茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法

• 作者: 叶乃兴 杨广 杨江帆 林河通 梁小虾 郑乃辉
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 固相微萃取(SPME) 气相色谱/质谱联用(GC-MS) 茉莉花茶 香气 检测方法
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 1698-1705
• 页数: 8页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3581字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2009.11.029

摘要

为建立茉莉花茶香气的固相微萃取/气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)联用的快速检验方法,以"春毫茉莉花茶"为材料,研究萃取头类型、吸附温度、吸附时间和样品量对SPME吸附茉莉花茶香气的影响,同时研究脱附时间对SPME中茉莉花茶香气脱附效果的影响.结果表明:应用SPME/GC-MS技术检测茉莉花茶香气,具有简便、快速、准确和灵敏度高等特点;测定茉莉花茶香气的推荐条件为用150 g茉莉花茶样品量、PDMS-100μm萃取头、在60℃下吸附2 h、脱附时间5 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林河通	福建农林大学茶叶科技与经济研究所	157	2653	26.0	43.0
5	叶乃兴	福建农林大学茶叶科技与经济研究所	88	846	16.0	25.0
6	杨广	福建农林大学应用生态研究所	53	845	16.0	27.0
7	梁小虾	福建农林大学应用生态研究所	6	321	6.0	6.0