微波干法辅助提取绞股蓝总皂苷的研究

• 作者: 邓泽元 郭辉力
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 绞股蓝 皂苷 微波提取
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3506字
• 语种: 中文

摘要

以绞股蓝为原料,研究微波干法辅助提取绞股蓝总皂苷的新工艺.通过正交试验,得出微波处理最佳工艺参数为:功率800 w、100%微波、辐射时间2 min.在此条件下,经微波预处理70%乙醇快速浸泡提取,所得的绞股蓝总皂苷提取率为8.37%.与传统的乙醇回流提取法进行比较,发现微波干法辅助提取绞股蓝总皂苷提取时间缩短了近9 h,提取率提高了15.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽元	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学高等研究院	10	176	7.0	10.0
2	郭辉力	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学高等研究院	1	9	1.0	1.0