超临界二氧化碳萃取技术在功能性食品中的运用

• 作者: 孙永建
• 来源期刊: 商情
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界萃取 γ-亚麻酸 功能性食品
• 年，卷（期）: 2009,（19）
• 所属期刊栏目: 行业科技
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1834字
• 语种: 中文

摘要

功能性食品分析技术的研究对保证产品质量、食用安全性和人体健康来说是非常重要的,同时能够挖掘出新的功能性食品的资源,正确引导功能性食品的研制和开发.γ-亚麻酸是人体不能合成,必须由食物供给的必须脂肪酸,广泛应用于功能性食品的开发和生产.本次研究选用超临界萃取和低温工艺相结合直接提取原油中的γ-亚麻酸的工艺,经试验证明有很好的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙永建		1	0	0.0	0.0