基于营养的健康小结

• 作者: Clifford A Adams(著) 武书庚(编译)
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 动物营养 健康状况 中国农业科学院饲料研究所 CLIFFORD 动物源食品 英国诺丁汉大学 饲料组成 动物健康
• 年，卷（期）: xmcy_2009,（7）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7

摘要

当今饲养食用动物已成为全世界的一项巨大、重要的活动。畜牧业为人类社会提供了大量物美价廉的食品,动物源食品的国际贸易,也使得畜牧业成为重要的有经济意义的产业。畜牧业成功的关键在于保持动物的健康,良好的动物健康状况是高效、大量生产廉价动物产品的基础,对降低人畜共患病的风险也非常重要;另外动物健康还有对国内和国际社会影响,一旦爆发疾病不仅会引起公众恐慌,还会影响国际贸易。因健康动物可大量生产廉价食物,动物健康对生产者和消费者均非常重要,但消费者和法规均不乐意为了维护动物健康而使用药物。维持动物健康和避免疾病只能靠动物营养,而后者又确实是生产动物源食品的理想选择。《基于营养的健康》系英国诺丁汉大学出版社,于2007年出版的一本营养理论书籍,由Clifford A Adams编著,系该作者继《健康和营养中的营养调控剂》、《整体营养》后的第三本力作。《基于营养的健康》共分9章,分别探讨了：饲料组成和动物健康、饲料对基因和基因表达的影响、饲料与病源的互作、饲料与霉菌毒素的互作、分三章探讨了饲料与宿主的互作（胃肠道完整性、营养与免疫系统、氧化应激）、饲料采食与健康评估,最后进行了总结。《新饲料》杂志在建明工业（珠海）有限公司和中国农业科学院饲料研究所的支持下,在动物营养新理论栏目自2008年第6期至2009年第6期,分12期刊登了其中文编译稿,试图对中国的动物营养有所裨益。这里将其第九章（小结）翻译出来,以飨读者。