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温度对机械加工葡萄干的外观品质及风味的影响
温度对机械加工葡萄干的外观品质及风味的影响
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摘要：
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奶香葡萄干风味品质的改善及休闲食品的研制
葡萄干
奶香
调味液
休闲食品
短波紫外线和臭氧处理对葡萄干表面霉菌及品质的影响
葡萄干
紫外线
臭氧
抑菌
品质
乙醇-超声清洗无核白葡萄干工艺研究
无核白葡萄干
乙醇
超声波
清洗
杀菌
葡萄干轮廓的图像检测方法研究
图像处理
阈值
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期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
主办单位：
山东省葡萄研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
开本：
大16开
出版地：
济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）
邮发代号：
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
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