发酵玉米汁生产酒精饮料的研究

• 作者: 王薇
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米汁 酒精饮料 发酵 研究
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 70-70
• 页数: 1页
• 分类号: TS261.4|TS262.4
• 字数: 694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2009.04.028

摘要

介绍了用鲜玉米汁为主要原料发酵生产酒精饮料的工艺流程和操作方法及质量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王薇		1	0	0.0	0.0