泰山蜂胶挥发性成分检测

• 作者: 刘安洲 杜金华 王晓
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 泰山蜂胶 固相微萃取 GC-MS 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3805字
• 语种: 中文

摘要

采用固相微萃取(SPME)和乙醚浸提2种方法对泰山蜂胶挥发性成分进行提取,用CG-MS进行分析鉴定.2种提取方法经鉴定确认出74种成分,其中SPME法提取的主要成分为苯甲醇(24.327%)、苯甲酸(12.729%);乙醚浸提法提取的主要成分为苯甲醇(13.639%)、苯乙醇(9.236%).结果 表明,泰山蜂胶挥发性成分与其他产地蜂胶有明显不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜金华	山东农业大学食品学院	119	1713	23.0	34.0
2	王晓		85	933	17.0	26.0
3	刘安洲	山东农业大学食品学院	1	7	1.0	1.0