炖品的三大健康疑惑

• 作者: 朱惠莲
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食健康 保健知识 营养学 银耳炖冰糖
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41

摘要

炖品没营养，还易致癌？ 朋友小红乔迁，请我们四位死党去她的新居玩。参观完新房，小红从厨房端出一锅汤：“女士们，来来来，我炖了好几个小时的银耳炖冰糖，品尝品尝。”

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱惠莲	中山大学公共卫生学院营养学系	174	459	12.0	17.0