五菜之葵

• 作者: 包光潜
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 农学
• 关键词: 坡地 冬葵 葵菜 菜蔬
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

年轻时．每次读到汉乐府《长歌行》中的“青青园中葵，朝露待日晞。阳春布德泽，万物生光辉。”眼前总是浮现大片的坡地，大片的向日葵，朝霞满天，春意盎然。后来有位老先生告诉我，“青青园中葵”中的“葵”不是向日葵，而是古代的葵菜。它是古人日常生活中的重要菜蔬，又叫冬葵、蕲菜、滑菜等。