几种中草药提取物保鲜槟榔的研究

• 作者: 史载锋 张小朋 王天山 祁晓伟 邓鹏飞
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 槟榔 保鲜 中草药 提取物
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 396-401
• 页数: 6页
• 分类号: S564.6|S609.3
• 字数: 5151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2009.03.029

摘要

选用生姜和大蒜的水溶物,海南血桐、猪肚木、海南椴、青梅等中草药的提取物,以及水溶性壳聚糖浸果,通过测定槟榔好果率、失重率、pH值及Vc含量、总糖含量变化,研究中草药提取液对槟榔果实的保鲜效果.结果表明,血桐提取物对槟榔有显著的保鲜效果,在同等条件相同存放时间下,用血桐提取液涂膜并密封存放的槟榔好果率最高,各测定值随存放时间的变化最小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓鹏飞	海南师范大学化学与化工学院	20	108	6.0	10.0
2	王天山	海南师范大学化学与化工学院	14	43	4.0	6.0
3	史载锋	海南师范大学化学与化工学院	70	362	11.0	15.0
4	张小朋	海南师范大学化学与化工学院	10	47	4.0	6.0
5	祁晓伟	海南师范大学化学与化工学院	1	12	1.0	1.0