果菜饮料自己做

• 作者: 周翠英 张洪路
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料市场 果菜 经济增长点 营养强化 运动饮料 营养饮料 健康饮料 餐饮企业
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS211.43

摘要

近些年，饮料市场正在向低糖、低热、无咖啡因、无糖精、营养强化等方向发展，各种运动饮料、健康饮料营养饮料及其复合体的消费量迅速上升，因此自制饮料供应已成为不少餐饮企业彰显特色、展示个性的经济增长点。这里介绍几种特色果菜保健饮料的加工方法。