非衍生化毛细管区带电泳直接紫外检测法测定茶叶中的4种氨基酸

• 作者: 张兰 林金明 王清萍 陈国南
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 非衍生化 毛细管区带电泳 直接紫外检测 氨基酸 茶叶
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 840-844
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 4464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2009.06.020

摘要

采用非衍生化毛细管区带电泳直接紫外检测法同时分离测定精氨酸(Arg)、色氨酸(Trp)、苯丙氨酸(Phe)和酪氨酸(Tyr)4种氨基酸,并应用于不同发酵过程的茶叶样品的测定.在分离电压为20 kV、柱温为25 ℃、检测波长为190 nm条件下,以25 mmol/L 硼酸-硼砂缓冲溶液(pH 10.0)为运行缓冲液,4种组分在 8 min 内达到基线分离,Arg、Trp、Phe、Tyr的检出限分别为5.0,1.0,0.3和0.5 mg/L.7次平行测定中,4种组分迁移时间的相对标准偏差(RSD)均小于2.8%,峰电流的RSD均小于4.0% .将所建立的方法用于11种实际茶叶样品中Arg、Trp、Phe和Tyr含量的测定,结果令人满意.该方法可以为茶叶的质量评估提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林金明	清华大学化学系	40	451	15.0	20.0