当前市场热销的7种免肉制品加工方法

• 作者: 周翠英 李亮
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 畜产品加工
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: S879.2
• 语种: 中文

摘要

兔肉具有高蛋白、高磷脂和高消化率等特点,是1种低胆固醇和低热量的保健、美容、滋补肉食品,堪称肉中之王.随着我国经济的发展和城乡人民生活水平的提高,食兔肉、健身体已受到人们的普遍关注.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周翠英		140	10	1.0	1.0