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牛奶的"变身进化"
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摘要：
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牛奶子相关研究概况
牛奶子
营养成分
空间分布
类胡萝卜素
蛋白组学
红原牦牛奶与荷斯坦牛奶氨基酸和脂肪酸含量比较分析
牦牛奶
荷斯坦牛奶
氨基酸
脂肪酸
牛奶蛋白纤维的发展与展望
牛奶蛋白纤维
制备工艺
性能
展望
利用LPS保存鲜牛奶的效果观察
鲜牛奶
乳过氧化物酶体系
细菌总数
酸 度
内容分析
关键词云
关键词热度
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相关学者/机构
期刊影响力
少年科学
主办单位：
上海世纪出版股份有限公司
少年儿童出版社
出版周期：
旬刊
ISSN：
1004-0080
CN：
31-1088/N
开本：
大32开
出版地：
上海市延安西路1538号
邮发代号：
4-229
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
3555
总下载数（次）
0
总被引数（次）
42
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