气相色谱法测定米粉中的微量碘

• 作者: 吴凌
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 化学
• 关键词: 米粉 碘 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2009.05.017

摘要

建立了一种测定米粉中碘的气相色谱方法,利用淀粉酶去除淀粉,利用乙酸锌和亚铁氰化钾作为沉淀荆去除样品中的蛋白质,在硫酸环境下用重铬酸钾将碘离子氧化为游离碘,与丁酮反应生成碘代丁酮(3-碘-2丁酮),再用正己烷萃取,气相色谱检测,外标法定量.结果在所考察的浓度范围内具有良好的线形关系,相关系数r=0.9999.方法回收率在90.0%-102.1%之间,变异系数小于9.5%,检测限为0.01mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴凌	福建省中心检验所	1	1	1.0	1.0