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文献信息
| 篇名 | 生鲜 | ||
| 来源期刊 | 缤纷 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 日本料理 本味 烹饪方法 工艺手法 食材 四道 偏圆 虾体 生长时间 | ||
| 年，卷（期） | zf_2009,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 148-151 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS971 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
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日本料理
本味
烹饪方法
工艺手法
食材
四道
偏圆
虾体
生长时间
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
缤纷
主办单位：
中国民间文艺家协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-0914
CN：
CN 11-3103/J
开本：
出版地：
北京市朝阳区农展馆南里10号中国文联大楼1411室
邮发代号：
82-186
创刊时间：
2000
语种：
chi
出版文献量（篇）
6558
总下载数（次）
12
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