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一糕一饺总关情
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摘要：
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凝固剂对白玉饺品质特性的影响
白玉饺
豆制品
凝固剂
品质特性
桑葚果糕配方及加工工艺优化
桑果
果糕
配方
工艺优化
品质
混料设计法优化萝卜糕配方的研究
萝卜糕
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期刊影响力
中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
596
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16
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