清香宜人柠檬汁

• 作者: 韩素芹
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬汁 清香 橙黄色 果实 椭圆形 芸香科 黄绿色 芳香
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1

摘要

柠檬是芸香科橘属植物柠檬树的果实．椭圆形．果实二三月份成熟．果皮橙黄色，果实汁多肉脆。闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦。一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。选择柠檬应以有细纹、分量较重者为佳，黄绿色的柠檬最受欢迎。