真菌发酵新鲜香根鸢尾根状茎产鸢尾香料研究

• 作者: 张玲琪 曾淑华 郭仕平
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 真菌 米根霉 香根鸢尾 鸢尾香料 鸢尾酮
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草农学
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: TS414
• 字数: 1838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2009.05.013

摘要

从陈化的香根鸢尾根状茎干片中分离得到25株真菌,以固态发酵培养真菌,发酵提取物采用GC/MS分析.结果表明:一株真菌(YW-29)能发酵新鲜香根鸢尾根状茎产鸢尾香料,其净油主要香气成分鸢尾酮含量为3.87%.经鉴定,该真菌为米根霉(Rhizopus oryzae).因此,利用真茵发酵新鲜香根鸢尾根状茎产鸢尾香料是可能的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玲琪	云南大学生命科学学院	33	1999	18.0	33.0
2	曾淑华	云南农业大学烟草学院	8	109	5.0	8.0