另类鱼子酱

• 作者: 张泽峰
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 调味台
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

椒香鱼子酱 原料:鲜鱼子500克,青尖椒末100克,鲜鱿鱼须50克,姜末10克,葱15克,十三香5克,酱油5克,黄酒10克,豆瓣酱蓉15克,泡海椒蓉10克,桂林辣椒酱5克,鸡汤15克,鸡粉2克,花椒油50克.