杏鲍菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性研究

• 作者: 方晓阳 盛伟
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 杏鲍菇 胞内多糖 胞外多糖 抗氧化
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 3298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2009.01.003

摘要

采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法、还原力的测定以及盐酸萘乙二胺比色法等几种实验方法研究了杏鲍菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性.结果表明:杏鲍菇菌丝体胞内与胞外多糖提取物均具有较强的体外抗氧化性能,且随着多糖浓度的增大其抗氧化活性逐渐增强.对羟基自由基(*OH)的清除能力,胞内多糖优于胞外多糖;对超氧阴离子自由基(O2 )的清除能力,胞外多糖优于胞内多糖;在还原力抑制方面,胞外多糖优于胞内多糖;在对NO2 清除方面,胞外多糖表现为最强;在卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸过氧化体系中胞外多糖抗氧化能力强于胞内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方晓阳	中国科学院研究生院	88	580	11.0	21.0