油茶籽多糖微波辅助提取及纯化

• 作者: 周建平 王瑾
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油荼籽多糖 微波 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.04.014

摘要

对油茶籽多糖微波辅助提取和纯化条件进行了研究.结果表明,微波辅助提取方法优于单纯热水提取法,其最佳提取条件为:料液比1:5,微波功率600 W,提取时间9 min,pH 6.较佳的纯化条件为:将提取得到的粗多糖1.00 g溶于100 mL热水中配成多糖溶液,采用三氯乙酸对其进行脱蛋白,双氧水进行脱色处理.6%三氯乙酸脱蛋白,添加量为多糖溶液体积的20%;30%双氧水脱色.添加量为多糖溶液体积的2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建平	湖南农业大学食品科技学院	44	785	18.0	26.0
2	王瑾	湖南农业大学食品科技学院	1	17	1.0	1.0