虾中硫丹残留的酶联免疫吸附检测方法的研究

• 作者: 刘俊伟 张鸿雁 方国臻 王俊平 王玮 王硕
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 硫丹 酶联免疫吸附试验 虾
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 191-194
• 页数: 4页
• 字数: 2654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2009.05.030

摘要

目的:建立一种虾中农药硫丹残留的快速检测方法.方法:采用酶联免疫吸附试验(ELISA)测定农药硫丹残留.提取溶剂为丙酮.该检测方法中用阴性样品作标准曲线.结果:该方法的检出限(IC15)约为1.6 μg/L,灵敏度(IC50)约为17μg/L.线性范围1.8～60μg/L.平均回收率67.56%～99.81%.结论:该检测方法符合<日本肯定列表>中规定的水产品中硫丹的检测要求,且样品的处理过程较为简单,适用于大量样品的快速检测.