食品中微量铅的电位溶出法与示波极谱法测定的比较

• 作者: 孙玉芳 徐卫河 金华丽
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 电位溶出法 示波极谱法 食品 铅
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 307-310
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.067

摘要

目的:对测定食品中微最铅元素的电位溶出法和示波极谱法进行比较.方法:通过实验选择两种电化学方法的仪器工作条件和底液条件,在选定条件下测定样品,考察方法检出限、回收率等,并与标准方法进行比较.结果:电位溶出法线性回归方程为y=6361.50x-1.227(R~2=0.9999),方法检出限为0.95×10~-4μg/ml,样品平均回收率为95.65%;示波极谱法线性回归方程为y=28.836x(R~2=0.9999),方法检出限1.11×10~-3μg/ml,样品平均回收率为103.36%.结论:电位溶出法具有较高的灵敏度,示波极谱法简便快速.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金华丽		51	304	10.0	15.0
2	徐卫河		25	115	7.0	9.0
3	孙玉芳		1	12	1.0	1.0