经口致敏食物过敏大鼠模型的建立

• 作者: 唐文静 张洪波 蔡成 钟燕 黄娟
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 经口致敏 食物过敏 Brown-Norway 大鼠 动物模型
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨经口致敏食物过敏大鼠模型的建立方法,以及适宜的评价指标.方法 以卵清蛋白(OVA)作为致敏原,将16只3周龄Brown.Norway(BN)大鼠随机分为3组:阴性对照组(生理盐水灌胃)、阳性对照组(OVA腹腔注射组)和实验组(OVA灌胃组),共灌胃9周.在第4、5、6、7、8、9周分剐采用双抗体夹心ELISA法及皮肤过敏实验法(PCA)测定实验动物血清OVA特异性IS(OVA-IgE)抗体滴度,以判断动物是否致敏成功,在第13周各组动物给予100mg/ml OVA 1 ml灌胃激发后测血清OVA-IgE滴度.结果 ELISA结果显示在灌胃第6周时实验组动物OVA-IgE滴度水平达到最高,且显著高于阴性对照组(P<0.05),致敏丰为60%(3/5);第7、第8周时OVA-IgE滴度水平略有下降,但是仍然显著高于阴性对照组(P<0.05),致敏率达到80%(4/5),OVA-IgE水平和致敏率与阳性对照组之间差异无显著性;实验组PCA结果在第6、7、8周均显示为阴性,而阳性对照组PCA显示为阳性.结论 经口致敏可作为一种可行的建立食物过敏动物模型的方法,符合食物过敏发生的自然生理过程,建议适宜致敏时间为6周;采用ELISA法检测血清OVA-IgE抗体水平较PCA法能更加灵敏地反映经口致敏模型是否成功.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡成	上海交通大学医学院营养系	17	71	4.0	8.0
2	钟燕	上海交通大学医学院营养系	16	78	5.0	8.0
3	黄娟	上海交通大学医学院营养系	30	179	9.0	12.0
4	张洪波	上海交通大学医学院附属新华医院临床营养中心	9	80	5.0	8.0
5	唐文静	上海交通大学医学院营养系	15	120	8.0	10.0