控制烘烤温湿度解决烟叶汗烫、烤红、挂灰问题的试验研究

• 作者: 邢世东 马玉红 马维广
• 来源期刊: 农业科技与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 烘烤 温湿度 试验 脱水率 测试
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工
• 页码范围: 72-73,76
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 1544字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1161.2009.02.028

摘要

优质烟叶干物质含量高,在烘烤中常常出现质量问题.采用温度自控烤箱进行试验研究,找出烟叶在烘烤中产生汗烫、烤红、挂灰问题的原因在于:烟叶所需温度没有达到要求时,烟叶就会挂灰;而超过烟叶需要的温度时,烟叶就会发生汗烫现象.解决问题的方法是:在叶片叶色充分变黄之前,脱水率应保持在30%～40%,50%是烟叶在充分变黄时的脱水极限;烟叶进入定色期时,叶片的脱水率一般应不低于鲜烟叶含水饱和质量的30%,如果没达到这一标准,温度就不能超过48℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马维广	丹东农业科学院烟草研究所	4	7	2.0	2.0
2	邢世东	丹东农业科学院烟草研究所	5	3	1.0	1.0
3	马玉红	丹东农业科学院烟草研究所	1	2	1.0	1.0