微波辅助提取蚕沙中叶绿素的工艺研究

• 作者: 汪坤 海洪 王新雯 金文英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波辅助提取 蚕沙 叶绿素 正交试验
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TQ28
• 字数: 3229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.06.013

摘要

利用微波辅助提取法对蚕沙中叶绿素进行提取工艺的研究.在单因素试验的基础上通过正交试验优选出最佳微波辅助提取工艺条件为微波萃取剂40%厶醇溶液、微波辐射时间50s、提取时间50min、提取温度70℃.在此条件下叶绿素的提取率可达2.684mg/g,与传统有机溶剂法相比,提取率提高了3.4倍.该方法具有收率高、污染小、能耗低等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	海洪	桂林工学院材料与化学工程系	12	139	7.0	11.0
2	金文英	桂林工学院材料与化学工程系	7	108	5.0	7.0
3	汪坤	桂林工学院材料与化学工程系	4	98	4.0	4.0
4	王新雯	桂林工学院材料与化学工程系	3	87	3.0	3.0