大豆肽对白羽鸡允生产性能及胴体品质的影响

• 作者: 刘春雷 娄巍 李丹 江连洲 田瑞红
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆肽 肉鸡 生产性能 胴体品质
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 华达专栏
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: S831
• 字数: 3049字
• 语种: 中文

摘要

探讨大豆肽对肉鸡生产性能和胴体品质的影响,试验将1日龄的180只AA+白羽肉鸡,采用单因素随机试验设计分为5个处理,每处理设4个重复,在相同基础日粮中分别添加0、0.2 %、0.4 %、0.6 %和0.8 %(大豆肽≥40 %)的大豆肽,试验期为6周.肉鸡21和42日龄时称质量并统计耗料量和死亡数,计算平均日增质量、平均日采食量、料肉比和成活率.试验结束时,从每重复中随机选取2只试鸡做屠宰试验,计算屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率.结果表明,日粮中添加大豆肽可提高白羽肉鸡的生产性能,改善白羽肉鸡的胴体品质,而且随大豆肽添加量的增加效果越明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江连洲	东北农业大学食品学院	372	2209	20.0	25.0
5	娄巍	东北农业大学食品学院	8	41	3.0	6.0
6	李丹	东北农业大学食品学院	137	671	12.0	19.0
7	刘春雷	东北农业大学食品学院	8	43	3.0	6.0
8	田瑞红	东北农业大学食品学院	4	24	3.0	4.0