微波萃取甘蓝叶绿素工艺研究

• 作者: 刘绪良 孙玉红 孟庆廷 张海峰 郭庆军
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蓝 叶绿素 微波萃取法 提取
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 1-3,7
• 页数: 4页
• 分类号: TQ611.5|TS202.3
• 字数: 2633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2009.02.001

摘要

以甘蓝叶为原料,利用微波辐射萃取法提取甘蓝中的叶绿素.以辐射时间、破壁助剂、乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度等作为影响因素进行单因素试验.通过分析确定了单因素的最佳实验条件.采用正交实验设计,优化甘蓝叶绿素的提取条件.结果表明:微波萃取甘蓝叶绿素的最佳工艺条件为乙醇浓度95%,提取时间50min,提取温度60℃,料液比1:12.与传统提取方法相比较.叶绿素的提取率可提高20%左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆廷	济宁学院化学系	9	70	5.0	8.0
2	郭庆军	济宁学院化学系	1	7	1.0	1.0
3	孙玉红	济宁学院化学系	4	64	2.0	4.0
4	张海峰	济宁学院化学系	1	7	1.0	1.0
5	刘绪良	济宁学院化学系	1	7	1.0	1.0