棉秆的微生物降解及糖化工艺研究

• 作者: 岳耀峰 张琴 李艳宾 龚明福
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 棉秆 降解 糖化 酶活力
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 104-107
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3322字
• 语种: 中文

摘要

用2株放线茵J71、J74对经一定预处理的棉秆进行降解,首先检测了2株菌降解棉秆纤维的酶活动力学,结果表明,一定检测周期内,2株菌对棉秆有较强的降解作用,其酶活高峰期均出现在第6 d.以棉秆作为唯一碳源,研究了不同氮源:(NH4)2SO4 0.1%、0.2%、0.5%,尿素0.1%、0.2%、0.5%,10%麸皮汁对菌株产酶能力的影响.结果显示,以10%麸皮汁为氮源时,J71和J74降解棉秆的CMC酶活、FPA酶活及糖化率最高.通过正交试验检测了发酵影响因子棉秆粒径、发酵液起始pH、发酵温度和发酵时问对菌株J71和J74降解棉秆糖化率的影响,得出了棉秆糖化较优的工艺参数,即将棉秆制成10目粒径的颗粒,维持发酵液在pH 5.0～6.0,于37℃发酵9 d,能获得较高的糖化率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳耀峰	塔里木大学生命科学学院	4	28	3.0	4.0