VC生产中集成工艺对酯化反应和膜分离性能的影响

• 作者: 蔡邦肖 邸天梅
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 维生素C 膜分离 酯化反应 食品化学 集成工艺
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 93-99
• 页数: 7页
• 字数: 3980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2009.05.015

摘要

将膜技术应用于食品化学工业具有重大的创新意义.集成优先透水膜可以突破常规酯化反应平衡的限制,节约资源,提高产率.维生素C(VC)生产的关键工艺是甲醇与2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的甲酯化反应.基于PERvAP R 2201膜与2-KLG甲酯化反应的集成工艺,分别进行甲醇/水二元体系、甲醇/2-KLG/2-Me-KLG/水四元体系的研究.试验结果表明,该集成工艺由于分离膜及时去除了酯化反应生成的副产物——水,迅速地改变了常规酯化反应状况.酯转率(η)随酯化反应液中水(CR-H2O)的减少而显著增加.η和膜的渗透汽化(PV)分离性能都明显受集成工艺的反应温度、初始料液醇酸比(R0)、分离膜面积和料液流量的影响.在膜与常规工艺集成的2-KLG甲酯化反应过程,η达99.06%,CR-H2O小于2mol/L,PV过程膜的渗透通量125～225g/(m2·h),渗透液中水含量(CP-H2O)大于80%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡邦肖	浙江工商大学食品与生物工程学院膜科学与工程研究所	12	56	4.0	7.0
5	邸天梅	浙江工商大学食品与生物工程学院膜科学与工程研究所	1	2	1.0	1.0