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摘要:
这是一次在感官记忆领域里的探索,我们在逐渐递进的滋味中描述不同环境下这种香醇印象,挖掘酒如人生的深味,有的是浓情缱绻、有的是冒险、有的是魅惑、有的则是热情狂欢……
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文献信息
篇名 葡萄酒的灵魂追随
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 葡萄酒 灵魂 滋味
年,卷(期) 2009,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 66-71
页数 6页 分类号 TS262.6
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研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
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196
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