中性蛋白酶制剂包埋研究

• 作者: 张强 胡云红 马齐
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 中性蛋白酶 包埋 饲料
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S816.34
• 字数: 2035字
• 语种: 中文

摘要

用海藻酸钠和单硬脂酸甘油酯作壳材料,氯化钙作固化剂,对中性蛋白酶制剂进行了包埋研究,结果表明,在100 mL,0.7%的海藻酸钠溶液中加入0.5 g单硬脂酸甘油酯,10 g中性蛋白酶粉,滴入1%的氯化钙溶液后固化5 min,经干燥和涂膜能明显提高抗胃蛋白酶分解能力和耐胃酸能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡云红	陕西省科学院酶工程研究所	4	38	3.0	4.0
2	张强	陕西省科学院酶工程研究所	22	90	5.0	8.0
3	马齐	陕西省科学院酶工程研究所	35	206	7.0	11.0