活性炭吸附分离芳香族氨基酸的研究

• 作者: 孙波 王喜波 迟玉杰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: F值 寡肽 活性炭
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2376字
• 语种: 中文

摘要

采用动态吸附法,对18种活性炭进行了筛选,并确定吸附条件为pH 3,吸附温度25℃,炭-液比1:12,吸附时间120 min.根据活性炭吸附前后的蛋清寡肽混合物溶液的全波长紫外扫面结果,发现活性炭对芳香族氨基酸吸附作用较强.经氨基酸自动分析仪测得蛋清高F值寡肽溶液F值为22,游离氨基酸含量7.8%,凝胶过滤色谱测定其分子质量分布为连续的,绝大部分分布在300～800 u.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟玉杰	东北农业大学食品学院	210	1807	22.0	30.0
2	孙波	东北农业大学食品学院	60	405	11.0	16.0
3	王喜波	东北农业大学食品学院	65	363	11.0	16.0