玫瑰茄桑椹复合饮料的研制

• 作者: 宋喜云 杜元明
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰茄 桑椹 饮料 加工工艺
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.04.013

摘要

以玫瑰茄、桑葚为主要原料,研制出一种营养丰富、色泽美观的玫瑰茄桑椹复合饮料,对产品配方、生产工艺条件进行了初步的研究探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋喜云		9	69	4.0	8.0