黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景

• 作者: 姜镇荣 张平 王鹏 马艳丽
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 黑果腺肋花楸 果实 经济价值 产品开发
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 3144字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2009.09.036

摘要

黑果腺肋花楸的果实富含还原糖、有机酸、花青素、黄酮和维生素等营养成分,可用于酿造果酒、酿制保健醋、研制乳酸发酵型饮料,以及生产天然色素的原材料和生产固体果茶,而在我国对其产品的开发还在萌芽阶段,随着人们对黑果腺肋果实营养价值认识的提高,其加工产品将具有很好的发展前景.