反相高效液相色谱法测定食品中的叶黄素

• 作者: 张逢秋 朱慧 赵志红
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 反相高效液相色谱法 食品 叶黄素 皂化-萃取法
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 261-263
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.7
• 语种: 中文

摘要

采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)分离测定了食品中的叶黄素.样品制备采用皂化-萃取法提取食品中的叶黄素,通过Agilent HC-C18柱分离,以甲醇一乙腈(体积比为50:50)为流动相洗脱,流速1.0 mL/min,用二极管阵列检测器(PDA)在446 nm波长下检测.测定结果显示,在0.830～41.6 mg/L范围内,标准曲线呈良好的线性关系(r=0.99997),加样回收率为97.9%～102%,方法精密度RSD(n=5)为1.1%.该方法具有操作简便,结果准确等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵志红		19	113	6.0	10.0
2	张逢秋		7	40	4.0	6.0
3	朱慧		82	283	9.0	13.0