超声波法提取南瓜籽油的工艺条件优化研究

• 作者: 王小溪 陈贵林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜籽油 超声波提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.08.009

摘要

采用超声波法提取南瓜籽油,筛选了提取南瓜籽油的理想溶剂,通过单因素试验和正交试验考察了提取温度、提取时间、液料比、超声频率和功率对南瓜籽油得率的影响,结果表明:石油醚为提取南瓜籽油的理想溶剂:各冈素对南瓜籽油得牢的影响大小依次为:液料比＞超声时间＞超声温度＞超声频率和功率;优化的提取工艺参数为:液料比6:1(V/W)、超声频率和功率59kHz、280W、提取温度60℃、提取时间35min,此条件下无壳瓜籽油的得率达39.04%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈贵林	内蒙古大学生命科学学院	74	1304	21.0	33.0
2	王小溪	内蒙古大学生命科学学院	1	36	1.0	1.0