“营养麦片”可能不营养

• 作者: 吕梅
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 营养麦片 维生素含量 心血管疾病 燕麦片 上升速度 糖尿病人 产品种类 葡聚糖
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.04

摘要

燕麦片主要由燕麦和大麦谷粒压制而成。麦片营养好，这儿乎已经成为大众的一种常识。它的维生素含量非常高；它含有beta葡聚糖，能帮助预防心血管疾病；它的血糖上升速度很慢，是糖尿病人的最佳食品；它吃了之后不容易感觉饥饿，对减肥者极有益处……因此，燕麦片成了很多人常吃的早餐之一，早晨用沸水一冲，方便又营养。但是，现在超市里的燕麦片产品种类繁多，“速溶麦片”、