ISO 22000在大豆油生产加工中的应用

• 作者: 徐岗
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: ISO22000 控制措施 验证
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS22|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

产品的安全卫生是企业生存的基础,ISO 22000作为一种有效的科学管理方法运用于大豆油生产企业能起到积极作用.分析讨论了利用ISO 22000食品安全管理体系对大豆油从原料到终产品的生产工艺中,各控制点存在的潜在危害及所采取的相应控制措施.并运用HACCP原理,根据验证相关管理要素提出相应的管理要点,可为相关企业对所采取的控制措施和验证活动提供借鉴.