三聚氰胺和二恶英的实验室快速精确分析工具选择合适的食品安全检测方法

• 来源期刊: 实验与分析
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品安全检测 检测实验室 三聚氰胺 工具选择 精确分析 二恶英 食品供应链 监管系统
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: X705

摘要

最近几年,众多食品污染事件的频频发生引起了人们对食品安全前所未有的关注．全球相互依赖的食品生产网络监管系统正受到日益明显的挑战,政府相关部门纷纷对相应的规定做了修订和提高,并不断寻求对全球食品供应链中污染物进行准确鉴定的仪器方法。本文通过食品中三聚氰胺和二嘿英的分析为例,讨论了食品检测实验室方法的选择结果。