农产品批发市场蔬菜质量安全情况调查及风险评估

• 作者: 岑伟烈 王冬群 胡仕孟 费维 陆宏 韩敏晖
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 农药残留 安全指数 风险评估
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 57-61
• 页数: 5页
• 分类号: S63
• 字数: 4018字
• 语种: 中文

摘要

对慈溪市农产品批发市场7类蔬菜20种农药残留情况进行了定点跟踪监测.结果表明,2008年蔬菜农药残留超标率具有先上升后下降的季节变化;豆类、果菜类、茎类和叶菜类的农药残留超标率高于其他种类蔬菜,外地蔬菜要好于本地蔬菜;4个季度的蔬菜质量安全指数均小于1,没有安全风险;从农药污染综合值评价,乙酰甲胺磷、氧化乐果、三唑磷、氰戊菊酯是影响慈溪市蔬菜质量安全的主要因素.