赤魟肝脏活性蛋白体外抗氧化作用

• 作者: 杨上才 肖湘 黄文刚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 赤魟 肝脏 活性蛋白 抗氧化
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 116-118
• 页数: 3页
• 分类号: R931.77
• 字数: 1932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.01.027

摘要

采用硫酸铵沉淀、Sephadex G-150柱层析的方法从赤缸肝脏分离活性蛋白,测定活性蛋白清除超氧阴离子自由基、羟自由基和抑制脂质过氧化作用.结果显示:分离得到的3个蛋白峰P1、P2和P3都具有清除超氧阴离子自由基、羟自由基和抑制脂质过氧化作用,P2和P3的抑制作用明显大于P1,P2的抑制作用最强.实验表明赤缸盯脏活性蛋白具有抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖湘	汕头大学理学院生物系	21	408	9.0	20.0
2	黄文刚	汕头大学理学院生物系	1	0	0.0	0.0
3	杨上才	汕头大学理学院生物系	1	0	0.0	0.0