烘焙食品健康评估

• 作者: 张金燕
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 烘焙食品 健康评估 现代人 面包 早餐 饼干 蛋糕 美味
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.21

摘要

早餐几片面包，上午工作之余几块饼干，下午茶吃上几块精美可口的蛋糕……这已经成为忙碌的现代人的习惯了。在享受便捷和美味的同时，你一定不会想到，于健康而言，这些烘焙食品并非如外表和味道那么迷人。让我们走进形形色色的烘焙食品，看看它们幕后是什么？