金银花中绿原酸醇提工艺的研究

• 作者: 冉旭 王利
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 绿原酸 金银花 提取 乙醇
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S681.9
• 字数: 2008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2009.01.006

摘要

研究了以乙醇水溶液为溶剂提取金银花中绿原酸的最佳工艺.利用正交实验设许考察了提取温度(℃)、浸提时间(min)、液固比(ml/g)、乙醇浓度(%,v/v)4个因素对绿原酸提取率的影响;确定了绿原酸提取最佳工艺:浸提温度65℃、浸提时间20min、液固比为15:1(ml/g)、乙醇浓度为80%,提取率达7.953%,为绿原酸的工业化生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冉旭	四川大学食品科学与工程系	82	655	13.0	21.0
2	王利	四川大学食品科学与工程系	16	91	6.0	8.0