新超级食物

• 作者: Julie Deardorff
• 来源期刊: 空中英语教室：高级版．彭蒙惠英语
• 学科: 教育
• 关键词: 食物 化学物质 芝加哥大学 日常饮食 营养素 青花菜 部主任 多样化
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 18-20,42-43
• 页数: 5页
• 分类号: G633.8

摘要

蓝莓、菠菜和青花菜，都靠边站吧，该轮到被埋没已久的超级食物出头了。很多人倾向于只吃那些自己认识、叫得出名字、也懂得调理的食物，不过，“芝加哥大学”医学中心营养服务部主任玛莉·罗素却指出，多样化地混搭着吃，才会让我们日常饮食中含有更多有益健康的微量营养素和植物化学因子（译注：或译植物化学物质）。