蚕丝木瓜蛋白酶脱胶工艺条件探讨

• 作者: 张高军 敬凌霄 温少美 王平 邓一民
• 来源期刊: 丝绸
• 学科: 工学
• 关键词: 木瓜蛋白酶 蚕丝 脱胶率 强力损失率 脱胶条件
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与技术
• 页码范围: 20-22,28
• 页数: 4页
• 分类号: TS192.552
• 字数: 2542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7003.2009.08.008

摘要

研究脱胶条件对蚕丝木瓜蛋白酶脱胶效果的影响.由单因子实验选出合适的酶质量浓度、温度、时间、pH值范围,用正交实验优化脱胶条件.结果表明.木瓜蛋白酶能有效地脱除丝胶:脱胶率和丝的强力损失率,随着酶质量浓度增加、pH值及温度的升高和脱胶时间的延长而上升;正交实验证实酶质量浓度是影响脱胶率的丰要因子,酶脱胶时间是强力损失的主要影响因素;综合考虑脱胶率和强力损失率,确定生丝木瓜蛋白酶脱胶的2个较好工艺条件为:一是酶质量浓度3 g/L、pH6、温度85℃、时间60 min;二是酶质量浓度3 g/L、pH8、温度65℃、时间90 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敬凌霄	西南大学纺织服装学院	36	140	7.0	9.0
2	邓一民	西南大学纺织服装学院	24	102	5.0	9.0
3	张高军	西南大学纺织服装学院	18	82	5.0	8.0
4	王平	西南大学纺织服装学院	32	518	13.0	22.0
5	温少美	西南大学纺织服装学院	1	18	1.0	1.0