原位荧光LAMP技术检测食源性沙门氏菌

• 作者: 叶宇鑫 山崎伸二 李琳 石磊
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 原位荧光LAMP 沙门氏菌 检测
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 137-142
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 3654字
• 语种: 中文

摘要

以沙门氏杆菌为研究对象,探讨了将原位荧光LAMP技术应用于检测沙门氏菌所需要的具体实验方法与数据,并成功将原位荧光LAMP技术应用于检测人工污染的食品中的沙门氏菌.实验选取invA基因作为靶序列设计了2对引物.结果证明,与传统沙门氏菌检测方法和PCR方法相比,原位荧光LAMP无需破碎细胞提DNA,反应方便易行,耗时少;反应条件恒定温和,能够减少细胞损伤;单基因检测水平证明反应的高灵敏度;良好的基因定位以及清晰的背景条件使反应结果更加直观,易于观察.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琳	华南理工大学轻工与食品学院	584	8704	44.0	64.0
2	石磊	华南理工大学轻工与食品学院	99	786	17.0	22.0
3	山崎伸二	华南理工大学轻工与食品学院	6	84	4.0	6.0
4	叶宇鑫	华南理工大学轻工与食品学院	2	27	2.0	2.0