豆腐的起源

• 作者: 周洪星 李苏豫（图） 谢定源
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐 起源 发明年代 传统食品 中国人
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS214.2

摘要

豆腐是中国人所创造．举世闻名的中国传统食品．然而关于豆腐的发明年代、过程至今仍有不同的看法。关于豆腐的起源，历来说法很多。有起源于孔子时代、汉代、唐代、五代等不同说法。