食品水分活度测量不确定度的评定方法

• 作者: 严维凌 赵俊虹
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 水分活度测量 相对湿度标准 测量不确定度
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 117-120
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3636字
• 语种: 中文

摘要

以饱和盐溶液作为相对湿度标准,通过测量一系列饱和盐溶液的水分活度值,经修正、标准差计算以及重复测量,得到水分活度测量不确定度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严维凌		21	162	8.0	11.0
2	赵俊虹		5	40	3.0	5.0